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… 7 LINKS PROJECT …

buon pomeriggio sono stata invitata da una amica carissima Mariangela a partecipare a questo gioco che consiste di elencare 7 post già pubblicati e dando ad ognuno una motivazione e successivamente passare il testimone a 7 foodblogger . Mi ha davvero fatto piacere che lei abbia pensato a me e quindi anche se sono con la febbre ho fatto la mia scelta delle ricette postate e dei 7 testimone avrei voluto far partecipare a tutti voi ma sapete come funzionano i giochi ..
vi elenco i miei post e la loro motivazione..

1. il primo post che mi ha fatto fare una mega figura e le la-mia-paella-ole

questa paella e stata preparata per una cena con degli amici non avevo mai preparato una ricetta di così lunga preparazione e presentarla per la prima volta a una cena con amici il risultato e stato davvero eccezionale in quanto ho fatto una grande figura presentatola e gustarla con agli amici…



2.post più desiderata e la torta torta-ricotta-e-pere-con-gocce

questa torta e una grande scoperta del mitico lavetrinadelnanni. in quanto avevo avuto modo di gustarla nella grande pasticceria del Sal De Riso e dove il Nanni ha condiviso con tutti noi la ricetta ,dove però io ho fatto la seconda versione modificandola un pochino e poi e la preferita di mio marito che gli piace tantissimo … e ci credo..!!


3. post di richiesta pizzette-da-buffet

queste sono delle pizzette da buffet che mi hanno davvero conquistata perchè soffice e squisite e poi ottime per tante occasioni dove però sono state una grande richiesta a cui non potevo rifiutarmi dai colleghi di mio marito e che sono rimasti contenti per averle ricevute …



4. post per i mitici casoncelli-bergamaschi

questi casoncelli sono una richiesta fatta a una persona che mi ha fatto felice per la ricetta data in quanto e lei la carissima Mariangela di lacucinadinonnaluisa



5 . post per la semplicità broccolo-romano-con-toma-in-crosta

questa ricetta e una mia invenzione fatta per mia figlia in quanto semplice e buona … ci e piaciuta moltissimo quindi la semplicità e sempre perfetta..


6. post di ricordo per la mia mamma il-calascione-e-fiurigli

questa ricetta e una ricetta che non tutti sanno in quanto e una ricetta che faceva spesso mia mamma ed e un modo per ricordala in cucina e non solo…



7. post di amicizia la-mia-prima-focaccia-davvero-soffice

la mia prima focaccia anche se può sembrare strano per tanti di voi ma anche a fare le focacce e un arte ^__^ e grazie alla dolcissima Daniela dove un giorno ci siamo messe insieme e per via imail l abbiamo realizzate e ci siamo divertite moltissimo e quindi per me e stata la prima focaccia riuscita ..


adesso si arriva alla scelta dei 7 testimone e difficile ma solo 7 si devono scegliere avrei scelto tutti ma e il gioco ..
1. Luby di luby78
2. Nanni di lavetrinadelnanni
3 .Francesca di tortedecorazioni
5. Federica di notedicioccolato
6. Simona e Claudia di lepellegrineartusi
7. Zio Piero di ipasticcidelloziopiero
… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …

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Lasagne con zucca e funghi

 E come preannunciato altra ricetta con la zucca 🙂

200 gr (circa) di sfoglia per lasagne fresca (lo ammetto non ho avuto il tempo per farla)
Parmigiano grattugiato

700 gr di zucca già privata della buccia
1 cipolla
olio evo
sale
pepe

250 gr di funghi porcini
350 gr di chiodini
1 spicchio di aglio
olio evo
sale

450 gr di latte
45 gr di burro
45 gr di farina
noce moscata
sale

Preparate la

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Ricerche frequenti:

…ToRtA TeNeRinA…

Eccoci qui!!! Per la serie ogni tanto
ritornano!!!
Non immaginate le cose che ho cucinato, fotografato, ed archiviato nel pc!! E’ il tempo che manca… ci vorrebbero giornate di 48 ore!!! E vabbè..bando alle ciance!!!

Questa torta (molti di voi lo sapranno), è un classico di Ferrara! Io l’ho scoperta solo alla fine di quest’estate… è una torta semplicissima, davvero..alla portata di tutti… ed ottima…!! E poi, ovviamente, è una torta morbidissima!!

A me è stata commissionata…:-) mi spiego…
Alla fine di quest’estate i genitori di un mio amico, di ritorno dalle vacanze, hanno portato a casa questa torta, ovviamente l’originale, comprata proprio a Ferrara…beh questo mio amico, amante della cioccolata all’inverosimile, se n’è innamorato… e da buongustaio…l’ha finita immediatamente, con grande dispiacere dei genitori e della fidanzata che non sono riusciti neanche ad assaggiarla!
E così ho accolto le loro preghiere…e ho cercato di riprodurla…!

Ho preso la ricetta direttamente su Giallo Zafferano, un sito che mi è sempre sembrato molto affidabile!

Ecco qui la ricetta!
BUON APPETITO!
100 gr di burro
200 gr di cioccolato fondente
60 gr di Farina
3 cucchiai di latte
1 pizzico di sale
3 uova
150 gr di zucchero
Zucchero a velo vanigliato per decorare

PROCEDIMENTO:
Spezzettare il cioccolato e fonderlo a bagnomaria. Tagliare a cubetti il burro ed aggiungerlo un pò per volta al cioccolato. Far sciogliere il burro mescolando, avendo cura di far sciogliere il burro prima di aggiungerne altro. Togliere il pentolino dal fuoco e lasciarlo raffreddare. Nel frattempo montare i tuorli con metà dello zucchero, fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Unire lentamente il cioccolato fuso, il latte, e la farina.
A parte montare gli albumi con il sale, aggiungere il restante zucchero e formare un crema compatta. Poi mescolate gli albumi al resto del composto, mescolando dal basso verso l’alto.
Imburrate ed infarinate un teglia, del diametro di 24 cm ed infornate in forno già caldo a 180° per 25-30 minuti. Lasciar freddare in forno con lo sportello semiaperto. Sfornare e spolverare con lo zucchero a velo.

E dopo un condiglio culinario, mi permetto di darvene un altro davvero particolare. Da qualche tempo ho iniziato una collaborazione con un sito che si occupa di fotografie! E’ un sito davvero molto carino, pieno di idee regalo originali, di cui sono un’affezionata cliente! Ho già usufruito dei sui prodotti più volte, e sono rimasta sempre molto soddisfatta, dei tempi di consegna e dei materiali acquistati! Vi consiglio di farvi un giro per vedere con i vosti occhi quanti oggetti originali, ed anche divertenti da comporre, potete fare con le vostre foto!


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In più alla vostra registrazione avrete già in omaggio 500 foto gratis da stampare! Basta iscriversi, ed il goco è fatto!!
San Valentino è alle porte e questo genere di regali, si sa, sono sempre i più apprezzati!!
E poi voi stesse potete avviare una collaborazione remunerativa con questa società!
A presto!!!

P.S.:prometto solennemente di essere più presente… ho tante di quelle ricettine da farvi vedere!!!

*IlArIa*

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