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» Crostata ricotta e alchermes

Lavorate burro con zucchero e sale fino ad ottenere una crema, quindi aggiungete le uova leggermente sbattute, infine unite farina e buccia di limone e lavorate fino ad opttenere unpanetto omogeneto.
Coprite con pellicola trasparente e fate riposare per almeno 2 ore.

Preparate il ripieno lavorando bene la ricotta con zucchero, alchermes e uovo.

Riprendete la frolla, stendetela in un foglio non troppo sottile e foderateci lo stampo imburrato e infarinato, livellando i bordi.

Riempite il guscio di frolla con la crema di ricotta e, con la pasta frolla avanzata, create delle strisce o altri decori a vostro piacimento.
Fate riposare in frigo per almeno 30 minuti, quindi cuocete per circa 40 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C.

Fate raffreddare per bene prima di servire la vostra crostata ricotta e alchermes.

Ricerche frequenti:

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» Focaccia allo yogurt – Ricetta Focaccia allo yogurt di Misya

Mettete farina e lievito in una ciotola (attenzione: leggete le istruzioni sulla confezione del lievito, in quanto alcuni vanno attivati sciogliendoli in acqua con un po’ di zucchero e aspettando 10 minuti prima di usarli).
Aggiungete lo yogurt e l’acqua e iniziate ad amalgamare, quindi unite anche sale e olio e lavorate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

Coprite la ciotola con un canovaccio pulito e lasciate lievitare per almeno 2 ore o fino al raddoppio.

Ungete una teglia con un po’ di olio, quindi stendeteci l’impasto dentro con le mani e fate lievitare ancora per 1 ora.
Una volta lievitata, bucherellate la superficie con i polpastrelli, quindi condite con olio, sale grosso e rosmarino.

Cuocete per circa 20 minuti o fino a doratura in forno ventilato preriscaldato a 220°C.
La focaccia allo yogurt è pronta, servitela calda, tiepida o anche fredda.

10 piatti che i papà cucinano da SuperChef

Il 19 marzo è la Festa del papà. Per ogni figlio o figlia il proprio papà è un campione, un vero supereroe anche quando, invece del mantello indossa il grembiule e si mette ai fornelli

Noi abbiamo ripensato ai momenti in cucina con i nostri papà e ci siamo resi conto che su alcune ricette non hanno confronti.

Festa del papà: SuperPapà in cucina

Mamme, nonne e pure suocere non abbiatene a male, ma ci sono alcuni piatti in cui i papà sono veramente imbattibili. Piatti semplici, con ingredienti base che abbiamo sempre in casa. Perché anche i papà sanno improvvisare cenette di gran gusto, e farsi valere in cucina. SuperPapà ai fornelli! Impugnate la cucchiarella e portate a termine la vostra missione in cucina. E così delle semplici uova strapazzate si trasformano nella ricetta della vittoria, una pasta alla carbonara nel piatto di pasta più buono mai assaggiato.

Non importa quante ciotole finiranno nel lavello, quanti taglieri e coltelli dovrete interpellare, di sicuro porterete a tavola piatti gustosissimi: perché, lo sappiamo tutti, i papà sono sempre dei gran golosi. Non si risparmiano mai sui condimenti e se possono ci aggiungono anche l’ingrediente a sorpresa.

Cotto e Mangiato: tutte le ricette in un solo sito!