Buon inizio di settimana …
mamma siamo a carnevale mi fai il pagliaccio ??  e cosi gli preparava il pagliaccio e lui se gustava il suo pagliaccio …
molti anni fa un bambino mooolto piccolo chiamava la torta il migliaccio , il pagliaccio .. non lo sapeva pronunciare allora lui diceva il pagliaccio ma la su mamma sapeva quale torta chiedeva .. 
e siccome a giro vedi questi bei bambini travestiti con tante bellissime mascherine ho voluto preparare il migliaccio a quel bambino che e cresciuto , modificandolo un pochino , perchè la sua mamma lo preparava solo con il semolino latte e uova , io ho unito qualche ingrediente in più ….
allora avete capito chi è il bimbo di mooolti anni fa che ora e cresciutello.. ^__^
vi dico solo che se poteva lo avrebbe divorato tutto in un sol boccone ^__*
iniziamo:
io ho lavorato con il bimby..

nel boccale versate il latte il burro la buccia di arancia e la buccia di limone fate cuocere 12 minuti a 90° a velocità 3 .. aggiungere il semolino e cuocere 3 minuti a 90° a velocità 4 …
fate intiepidire e unite la ricotta , le uova , i tuorli , lo zucchero , la polvere di mandarino e il sale , frullate per 1 minuto a velocità 6-7 , fino a ottenere un impasto cremoso , unite l’essenza di vaniglia , la fialetta di fior d’arancio mescolate a velocità 5 per 20 secondi..

 imburrate e infarinate una teglia a cerchio apribile e versare dentro tutto l’impasto cospargere la superficie con qualche fiocco di burro e passate in forno caldo a 180° per 50-60 minuti circa , coprire con un foglio di carta di alluminio se dovesse colorire troppo , lasciate in forno spento per 15 minuti , togliere dal forno e far raffreddare , appoggiare su un piatto da portata e cospargere con zucchero a velo e gustare …..