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» Crostata con cioccolato e mirtilli

Innanzitutto preparate la pasta frolla: versate tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamate velocemente, quindi avvolgete il panetto con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Dopo il riposo, riprendete la frolla e stendetela in una sfoglia sottile (circa 1/2 cm). Usatela per foderare lo stampo leggermente imburrato, bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta, coprite con carta forno e legumi secchi e procedete con al cottura alla cieca, per circa 20 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C.

Nel frattempo tritate grossolanamente il cioccolato.

Una volta cotta la base, rimuovete legumi secchi e carta forno e mettete il cioccolato sulla frolla ancora bollente, in modo che si sciolga.
Man mano che il cioccolato si scioglie, distribuitelo con una spatola su tutta la superficie.
Infine, distribuite la confettura di mirtilli sopra al cioccolato.

La crostata con cioccolato e mirtilli è pronta: lasciate raffreddare completamente prima di servire.

» Cestini di brie e mirtilli

Innanzitutto tagliate il brie a tocchetti.

Ricavate dalla pasta sfoglia 8-10 quadratini (di circa 5-6 cm per lato) e adagiateli sulla teglia rivestita di carta forno, quindi con la sfoglia restante create delle striscioline sottili con cui andrete a creare i bordi dei vostri cestini, sovrapponendo 2 striscette per lato, in modo che vengano belli alti.

Cuocete i cestini per 12-15 minuti a 200°C, in forno ventilato già caldo.
Sfornate, lasciate intiepidire appena, quindi aggiungete un tocchetto di formaggio e un pochino di marmellata su ogni cestino, in modo che col calore i sapori si fondano.

Decorate i vostri cestini di brie e mirtilli con una cimetta di rosmarino, poi non vi resterà che gustarveli.

Ricerche frequenti:

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» Arrosto ai mirtilli – Ricetta Arrosto ai mirtilli di Misya

Innanzitutto, se il vostro arrosto non è legato, provvedete voi (qui la guida per farlo senza sbagliare).
Mettete in una pirofila grande mirtilli, spumante, timo, maggiorana, aglio e carne.
Versate qualche cucchiaio di condimento sopra la carne, coprite con pellicola trasparente e lasciate marinare per almeno 30 minuti.

Dopo mezz’ora, fate sciogliere il burro con un po’ di olio in una casseruola, quindi fate rosolare per bene la carne a fiamma alta, per pochi minuti, sfumando con il cognac e condendo con sale e pepe, in modo da sigillarne i succhi.

Rimettete la carne nella pirofila, con il fondo di cottura e cuocete per circa 1 ora a 160°C, in forno ventilato già caldo.
A metà cottura girate l’arrosto, e ricordatevi ogni tanto di bagnare la carne con il fondo di cottura.

Una volta cotta, tirate la carne fuori dal forno e fatela riposare per almeno 10 minuti, quindi eliminate lo spago e tagliate l’arrosto a fette non troppo sottili.

L’arrosto ai mirtilli è pronto: cospargetelo con il fondo di di cottura e i mirtilli, decorate ocn un po’ di timo fresco e servite.