Tag: piatti freddi veloci

» Zuppa di patate – Ricetta Zuppa di patate di Misya

Pulite patate, carote e cipolla, quindi tagliate patate e carote a dadini, tritate la cipolla e tagliate la pancetta a straccetti.

Fate rosolare cipolla e pancetta in un tegame con il burro.
Unite le carote, fatele insaporire velocemente, quindi aggiungete anche le patate.

Coprite con il brodo, portate a bollore, quindi coprite con coperchio e fate cuocere a fuoco medio-basso per circa 20 minuti.
Quando le patate risulteranno cotte, condite con sale, pepe e noce moscata e frullate una parte del composto, in modo che non risulti una vellutata, ma una minestra cremosa.

La zuppa di patate è pronta: decorate con prezzemolo fresco e servite.

» Pasta patate e tonno

Pelate le patate e tagliatele a dadini.

Fate dorare lo spicchio d’aglio con un po’ di olio e le alici sminuzzate.
Aggiungete le patate, fatele insaporire velocemente, quindi coprite col brodo e fate cuocere per 20 minuti.

Calate la pasta nella stessa pentola e portate a cottura, mescolando ogni tanto e aggiungendo altra acqua solo se necessario (considerate che non andrà scolata alla fine, quindi la pasta dovrà assorbire tutta l’acqua, come un risotto).
A fine cottura aggiungete il tonno e il prezzemolo tritato, quindi aggiustate di sale.

La pasta tonno e patate è pronta, non vi resta che impiattare e servire!

» Torta ai mirtilli – Ricetta Torta ai mirtilli di Misya

Lavorate tra loro uova e zucchero per almeno 10 minuti, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungete quindi il burro sciolto e la ricotta.

Incorporate quindi la farina e il lievito setacciati, la buccia di limone grattugiata e metà della farina di mandorle.
Infine aggiungete i mirtilli interi, lavati e asciugati, mescolando delicatamente con una spatola in modo che non si rompano.

Versate il composto nello stampo rivestito di carta forno e livellate la superficie.
Cospargete la superficie con la restante farina di mandorle, quindi cuocete per circa 40 minuti a 180°C, in forno ventilato già caldo.

La torta ai mirtilli è pronta: non vi resta che farla raffreddare e servirla!