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» Biscotti occhio di bue di Natale

Preparate la pasta frolla Milano: mettete in una ciotola il burro a pezzetti leggermente ammorbidito, il miele e lo zucchero e iniziate a lavorare, quindi unite il tuorlo e il sale ben sciolto nell’acqua, poi la vaniglia e infine anche farina e buccia di limone.

Lavorate brevemente sul piano di lavoro, quindi rivestite con pellicola per alimenti e fate riposare in frigo per almeno 2 ore (o anche tutta una notte).

Riprendete l’impasto, stendetelo sul piano leggermente infarinato e create il vostri biscotti con le formine da voi scelte (le mie erano da circa 8 cm): ricordate che i biscotti andranno accoppiati a 2 a 2, quindi ogni formina dovrà essere usata un numero pari di volte (ad esempio, io per preparare 20 biscotti con 4 formine diverse ho usato ogni formina 10 volte, andando a creare 5 biscotti interi con ogni forma).

Con una formina diversa, andate a forare metà dei vostri biscotti (sempre perché i biscotti dovranno essere abbinati come degli occhi di bue, quindi lo strato superiore dovrà essere forato per lasciar vedere il ripieno), quindi poggiate i vostri biscotti sulla teglia rivestita di carta forno, leggermente separati tra loro.

Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180°C, per circa 10-12 minuti o fino a leggera doratura, quindi sfornate e lasciate raffreddare completamente.

Una volta freddi, iniziate a farcire i biscottini: disponete tutte le basi (i biscotti senza foro) sul piano di lavoro e spalmateli con un leggero strato di Nutella.
A parte, disponete tutte le coperture (i biscotti forati) e spolverizzatele di zucchero a velo.
Infine, coprite ogni base con la rispettiva copertura, quindi decorate con un ciuffettino di nutella (aiutandovi con una sac-à-poche con il beccuccio a stella) e un pochino di granella di nocciole.

I biscotti occhio di bue di Natale sono pronti, non vi resta che servirli.

Nasce lo showroom virtuale dedicato alla tua casa

Cosa ne pensate di scegliere l’interno della vostra casa dal vostro telefono o PC? Elica lancia lo Showroom Virtuale per un’esperienza multisensoriale ed immersiva

Oggi, virtuale è reale, anche se si tratta di scegliere i prodotti per la tua casa. Elica, leader nella produzione di cappe da cucina e piani aspiranti ha lanciato la sua Virtual Showroom. Si tratta di un vero e proprio percorso multisensoriale che accompagna le scelte d’acquisto e affianca i consumatori nella scoperta di cosa si cela dietro il prodotto e quale idea creativa lo ha ispirato. È stato infatti creato uno spazio virtuale, visitabile dal proprio computer, smartphone o tablet, con un’estensione di circa 350 m² divisa in 6 stanze, nel quale i visitatori entrano in contatto con più di 25 prodotti delle collezioni Elica tra le quali figurano: la gamma di piani cottura con aspirazione integrata NikolaTesla e le cappe a soffitto, sospese e a parete.

Ogni ambiente è studiato nel minimo dettaglio, riproducendo le peculiarità di un’abitazione contemporanea così da consentire di osservare cappe e piani aspiranti da diverse angolazioni. Ogni prodotto è arricchito da contenuti multimediali e di approfondimento come i video dell’idea creativa direttamente raccontata dalla voce del Design Center Director Fabrizio Crisà, i video dei plus di prodotto e la scheda che raccoglie le caratteristiche tecniche.

L’user Experience offerta dalle stanze tematiche Elica permette di visualizzare gli ultimi modelli top di gamma e i prodotti di punta disponibili sul mercato, calandosi in un mondo di ambientazioni premium in cui l’alta tecnologia e l’iconico design regnano sovrani. Sviluppato anche per altri mercati europei – tra cui Germania, Francia, Belgio e Spagna – il Virtual Showroom è un luogo reale che permette ai clienti di scegliere il prodotto più adatto alle proprie esigenze comodamente da casa.

Visita il sito: https://www.elica.com/IT-en/virtual-showroom

Come ottenere la cioccolata calda densa

Altro che polvere di cacao, per ottenere una tazza di cioccolata calda come quelle che compaiono nelle pubblicità è necessario seguire l’insegnamento che arriva dal Belgio

L’idea che la cioccolata calda si possa preparare in un minuto, versando una bustina di polvere in un pentolino e dopo una mescolata è “già pronta” è stata dettata dalla moda del “tutto e subito”. Mentre come ogni cosa buona che si rispetti, quello della cioccolata calda dovrebbe essere un rito a cui dedicare il giusto tempo, senza fretta e approssimazione.

Come ottenere una cioccolata calda densa

Come insegnano i più grandi maestri cioccolatieri italiani, da Gobino a Pistocchi, fino all’Antica Dolceria Bonajuto, per preparare la vera cioccolata calda densa e cremosa non si usa la polvere di cacao, se non in minima parte eventualmente, ma il cioccolato fondente.

La tavoletta deve essere tritata e poi versata, a seconda dei gusti, nell’acqua o nel latte. C’è chi aggiunge poi un po’ di zucchero, chi anche un pizzico di sale, chi l’amido di frumento o la fecola per addensare. In Belgio il celebre Pierre Marcolini ha realizzato un preparato pronto all’uso dal nome accattivante, “cioccolato primitivo”.

Cioccolata calda sul bastoncino, in Belgio si fa così

Ed è proprio in Belgio, dove di cioccolato se ne intendono parecchio, tanto che a Bruxelles c’è anche un museo, che si sono inventati un modo simpatico e originale per preparare la cioccolata calda. Nelle centinaia di negozi scintillanti di praline in vetrina, è ormai consuetudine veder svettare bastoncini di legno infilzati in un cubo di cioccolato. Stiamo parlando della Hot Chocolate on a Stick, un modo per ottenere una cioccolata calda densa che rispetta la tradizione accorciando i tempi di esecuzione. A meno che non ci si voglia cimentare di persona con la realizzazione del proprio bastoncino preferito. Il vantaggio è che le varianti sono tantissime, non solo nei negozi ma anche a casa propria.

E si può preparare anche a casa

Bastano pochi ingredienti e uno stampo in silicone per ghiaccioli. Per prima cosa bisogna far sciogliere il cioccolato, al latte o fondente purché di qualità, nel microonde o a bagnomaria. Fatto questo, va aggiunto lo zucchero e o un pizzico di sale, cannella, peperoncino o un altro aroma a scelta. Dopo aver mescolato il tutto, mettere il composto in una sac à poche per riversarlo nello stampo. A questo punto infilzare il bastoncino e mettere in freezer per una decina di minuti. Dopo di che la vostra Hot Chocolate on a Stick è pronta per essere sciolta in una bella tazza di latte caldo.