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» Crostata Baiocchi – Ricetta Crostata Baiocchi di Misya

Innanzitutto aprite i Baiocchi separando i 2 biscottini di frolla che li compongono e tirate via la crema interna con l’aiuto di un coltello a lama liscia.
Mettete la crema da parte e frullate i frollini con un mixer.

Sciogliete il burro e mischiatelo ai biscotti tritati, quindi usate il composto ottenuto per creare la base della vostra crostata, direttamente nello stampo con fondo rimovibile.
Distribuite il composto uniformemente e pressatelo bene con le dita, quindi fate riposare in freezer per 15 minuti.

Nel frattempo preparate la farcitura: sciogliete la cremina dei baiocchi messa da parte insieme a metà della nutella, mescolando, quindi aggiungete la nutella restante e la panna.
Infine incorporate anche il mascarpone.

Riprendete lo stampo, versate la crema ottenuta sulla base e livellate bene.

Decorate la crostata Baiocchi con qualche biscottino in più, fate riposare in frigo per altri 45 minuti (o in frigo per almeno un paio d’ore), quindi servite.

» Pancake alla birra – Ricetta Pancake alla birra di Misya

Mettete in una terrina farina, birra, latte, miele e bicarbonato.
Mescolate fino ad ottenere una pastella omogenea, quindi aggiungete anche il cioccolato in pezzi e amalgamate

Fate scaldare una padella antiaderente con pochissimo olio e iniziate a cuocere i pancake un mestolino per volta, a fuoco medio-basso.
Quando sulla superficie inizieranno a formarsi delle bollicine e i bordi inizieranno a staccarsi dalla padella, girate delicatamente il pancake aiutandovi con una spatola e cuocete anche il secondo lato.

Man mano che sono pronti, impilate i vostri pancake alla birra su un piatto, quindi decorateli con sciroppo d’acero o altro e buon appetito!

» Gazpacho di fragole – Ricetta Gazpacho di fragole di Misya

Lavate fragole e pomodori, pulite la cipolla, eliminate il picciolo delle fragole e tagliate tutto a pezzi, comprese le 2 fette di pancarrè.

Mettete tutto in una terrina, condite con trasferitele in una terrina, aggiungete sale, pepe, peperoncino, olio e aceto e iniziate a frullare con un minipimer (in alternativa, mettete tutto in un mixer e frullate così). Se serve, aggiungete un po’ di acqua fredda per aiutarvi ad ottenere una consistenza fluida ma cremosa.

Servite il gazpacho di fragole a temperatura ambiente o ben freddo di frigo, accompagnato da qualche pezzetto extra di pancarrè, al naturale o tostato.