Tag: ricette a base di pesce

10 dessert con tre ingredienti. Uno è la banana

10 dessert con tre ingredienti. Uno è la banana

Banana + altri due ingredienti: il dessert è pronto! Per grandi e piccini e per chi vuole preparare un dolce buono, ma semplice e veloce da fare

Quanti dolci si possono fare con una banana e altri due ingredienti? Noi ve ne suggeriamo almeno 10.

Solo tre ingredienti per preparare un dessert 

Il primo della lista è la banana, un frutto talmente buono, cremoso e dolce che facilmente si presta alla preparazione di ricette golosissime e anche molto veloci. Basta aggiungere del miele o del burro di arachidi oppure del cioccolato e il gioco è fatto. E poi non devono mancare creatività e fantasia. Ma se proprio non avete tempo per pensare, seguite semplicemente i nostri consigli!

Dessert al cucchiaio 

La banana è buona anche solo frullata e mescolata con yogurt, panna o ricotta. L’unico problema delle creme e delle mousse a base di banana è che tendono a scurirsi e quindi bisogna sempre condire la polpa con del succo di limone o, in alternativa, preparate il dolce poco prima di servirlo. Una ricetta al cucchiaio facilissima con la banana è la mousse al cioccolato che si prepara frullando la polpa di due banane con la polpa di mezzo avocado e due cucchiai di cacao in polvere dolce. Una vera goduria con pochissime calorie, per concedervi uno sfizio senza sensi di colpa. Per arricchirla un po’ potete utilizzare anche del latte di cocco e delle gocce di cioccolato.

Dessert da passeggio 

Con la banana si possono preparare delle merende straordinarie per i bambini che vogliono sempre correre e giocare e che non stanno fermi un secondo. Basta sbucciarla, tagliarla alla base e infilzarla con uno stecco di legno da ghiacciolo. A questo punto intingetela nel cioccolato fuso e decorate con granella di nocciole.
Se preferite qualcosa di meno impegnativo c’è anche il sandwich di pane tostato con burro di arachidi e fette di banana. Una delizia per grandi e bambini.

Dessert da bere 

È sempre un buon momento per un frullato di banane, anche se fuori fa freddo. Il frullato, o smoothie se preferite la versione ghiacciata, è la merenda ideale perché dona energia e spezza la fame. Potete prepararlo semplicemente con latte e banane oppure potete arricchirlo con tanti ingredienti golosi come gelato alla vaniglia o al cioccolato, latte di cocco, burro di arachidi, caramello o yogurt bianco.

Se vi abbiamo fatto venire l’acquolina in bocca e a questo punto avete voglia di preparare in pochi minuti un dessert con le banane con soli tre ingredienti, bene: ecco nella gallery suggerimento.

 

Ricetta Tiramisù soffice con cioccolato bianco

  • 400 g panna fresca
  • 330 g mascarpone
  • 250 g zucchero a velo
  • 110 g tuorli pastorizzati
  • 100 g caffè espresso
  • 100 g cioccolato bianco
  • 2 g caffè in polvere
  • 8 savoiardi secchi
  • cacao amaro in polvere
  • polvere di lamponi disidratati

Per la ricetta del tiramisù soffice con cioccolato bianco, fondete su un bagnomaria caldo ma non bollente il cioccolato bianco con 100 g di panna, mescolando bene. Montate in spuma i tuorli con lo zucchero a velo, il mascarpone e caffè in polvere.

A parte montate la panna e incorporatela alla spuma di mascarpone, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Distribuite la salsa al cioccolato nelle ciotole e unite il composto di panna e mascarpone.

Spolverizzate con cacao e polvere di lamponi disidratati. Immergete per metà i savoiardi nel caffè espresso quindi inseriteli con la parte bagnata nel tiramisù così da far fuoriuscire la parte non imbevuta di caffè.

Crêpes alle mele caramellate: pochi ingredienti, tanto comfort food!

Crêpes alle mele caramellate: pochi ingredienti, tanto comfort food!
Crêpes alle mele caramellate: pochi ingredienti, tanto comfort food!
Crêpes alle mele caramellate: pochi ingredienti, tanto comfort food!
Crêpes alle mele caramellate: pochi ingredienti, tanto comfort food!
Crêpes alle mele caramellate: pochi ingredienti, tanto comfort food!
Crêpes alle mele caramellate: pochi ingredienti, tanto comfort food!

Amate lo strudel? Amate le mele cotte in forno con uvetta e noci? Non potete fare a meno della torta di mele della nonna?
Allora questa è la ricetta che fa per voi. Una crêpe farcita con mele caramellate da servire tiepida, con un po’ di panna montata e una tazza di tè alla vaniglia. Prepararla è molto semplice e la pastella si può conservare in frigorifero per un paio di giorni. Quando volete concedervi una coccola dolce, lavorate uova, latte e farina e  il gioco è fatto!

La padella per le crêpes

In realtà per fare delle crêpes perfette non serve avere la padella speciale anche nota come crepiera, ma potete utilizzare anche una semplice padella antiaderente. Ovviamente imburratela leggermente e usatela solo quando è ben calda.
Ricordate che la prima crêpe non viene mai bene, ma non scoraggiatevi subito e andate oltre!
Il segreto è non utilizzare troppa pastella e di stenderla bene una volta versata nella padella.
Esiste un apposito attrezzo per questo passaggio, ma per spalmare la pastella sulla padella, vi basterà muoverla roteandola per distribuire bene il composto ovunque. Evitate i bordi perchè le crêpes devono restare piatte.

La ricetta base delle crêpes

Per prima cosa sbattete 3 uova e poi con una frusta a mano mescolatele con 500 ml di latte intero.
Per ultima aggiungete la farina ben setacciata, circa 250 g, e poi lasciate riposare la pastella per un po’ coprendola con la pellicola.
Non aggiungiamo zucchero perché il ripieno è già molto dolce e se avanza qualche crepe possiamo farcirla anche con ingredienti salati.
Versate la pastella con un mestolo all’interno di una crepiera o di una padella leggermente imburrata e distribuitela uniformemente.
Cuocete un minuto per lato e poi impilate le crêpes una sopra l’altra per farle raffreddare un po’. In questo modo resteranno morbide e manterranno la giusta umidità.
Con questa dose e una padella da 22 cm di diametro, otterrete circa 8-10 crêpes .

crepes-alle-mele-caramellate

Il ripieno di mele

Le mele devono essere cotte e caramellate, ma devono mantenere la loro consistenza.
Tagliatene quindi circa sei a cubetti grandi o a fette spesse e cuocetele in padella con una noce di burro, un goccio di succo di limone e tre cucchiai di zucchero.
Mescolate rapidamente per far sciogliere lo zucchero e quando saranno leggermente dorate aggiungete un po’ di cannella e spegnete il fuoco.
 Potete anche utilizzare la stecca di cannella intera e tenerla in cottura.
Una volta pronto il ripieno potete frullarlo, ma noi ve lo consigliano così a pezzettoni.
Farcite le crêpes ancora tiepide con le mele calde, cospargete tutto con lo zucchero a velo e servite con del gelato alla panna o delle semplice panna semi-montata.

Variante con altra frutta

La stessa ricetta si può preparare con altra frutta.
Scegliete sempre qualcosa che si possa cuocere e caramellare.
Vi suggeriamo di utilizzare le banane se amate le consistenze morbide, le pere aromatizzate con zenzero, cannella, anice stellato e noce moscata per un’esplosione di profumi e l’ananas flambé al rum per una variante dal sapore esotico.

Sfogliate il tutorial per altri suggerimenti sulla preparazione delle crêpes!

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