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» Risotto alla scarola – Ricetta Risotto alla scarola di Misya

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Innanzitutto pulite le scarole eliminando il torso e le parti rovinate e lavando tutto bene sotto acqua corrente, quindi tagliatele a pezzi.

Fate dorare l’aglio in una casseruola con olio e le acciughe tritate.
Quando le acciughe si saranno più o meno sciolte, aggiungete le scarole, coprite con coperchio e fate stufare per 15 minuti, in modo che appassiscano.
Infine aggiungete anche i capperi dissalati e le olive denocciolate e sminuzzate.

Unite il riso, fatelo insaporire per un paio di minuti, quindi coprite con il brodo caldo e portate a cottura (ci vorranno circa 20 minuti), mescolando ogni tanto e aggiungendo altro brodo quando necessario.
A fine cottura aggiustate di sale e pepe e mantecate con burro e parmigiano.

Il risotto alla scarola è pronto: impiattate, aggiungete un po’ di pepe fresco e servite subito.

Attività fisica in casa: 3 esercizi per tonificarsi in quarantena

Attività fisica in casa: 3 esercizi per tonificarsi in quarantena

Rimodellano il fisico, aiutano a recuperare energia e a scaricare lo stress. Ecco come fare attività fisica in casa e rendere i muscoli super tonici

Fare attività fisica in casa è un ottimo modo per scaricare le tensioni e prendersi cura del proprio benessere psicofisico. Il movimento agevola la produzione di adrenalina ed endorfine che favoriscono la motivazione e il buonumore. Inoltre, è un ottimo modo per vincere la sedentarietà e rendere più tonici i muscoli di tutto il corpo. Per allenarsi tra le mura domestiche non servono grandi spazi o attrezzi particolari. Qui vi proponiamo 3 esercizi da fare a casa per tonificare braccia, pancia e lato B suggeriti da Annalisa Ghirotti, personal trainer e consulente fitness.

Come allenare le braccia

Mettetevi in posizione supina in appoggio sulle ginocchia con le gambe unite. Appoggiate le mani lateralmente a una distanza leggermente maggiore a quella delle spalle e piegate le braccia. Inspirate e mantenendo il corpo allineato, contraete i glutei e l’addome e stendete le braccia. Poi, espirate e ritornate nella posizione di partenza. Ripetete per almeno 10 volte. Eseguite 3 serie, facendo una pausa di un minuto tra una serie e l’altra. I vantaggi? Questo esercizio rafforza la parte superiore del corpo, in particolare i tricipiti.

Come rendere più tonica la pancia

Mettetevi in piedi con le gambe divaricate alla stessa larghezza delle spalle. Piegate leggermente le ginocchia e il busto in avanti e poggiate a terra i palmi delle mani tra i piedi. Facendo leva sui palmi delle mani, con le braccia tese, portate indietro il piede destro appoggiando a terra solo la punta e stendete la gamba corrispondente. Poi portate indietro anche il piede sinistro. Ritornate nella posizione di partenza portando in avanti dapprima il piede destro e in seguito quello sinistro. Ripetete l’esercizio per 15 volte. Fate 3 serie, con uno stop di un minuto tra una serie e l’altra.

Come rassodare le gambe

Mettetevi in piedi con le gambe tese e i piedi divaricati, leggermente più distanti delle spalle e le punte in fuori. Posizionate alle vostre spalle una pila di libri alta quattro dita più bassa delle vostre ginocchia. Piegate le gambe e scendete lentamente con il bacino fino a sfiorare la pila con i glutei. Fate una pausa di 3 secondi, senza sedervi, spingendo in fuori le ginocchia. Poi lentamente stendete le gambe e ritornate nella posizione iniziale. Ripetete l’esercizio 10 volte. Fate 3 serie, con una pausa di un minuto tra una serie e l’altra.

Ricetta Pollo alla bellunese – La Cucina Italiana

Ricetta Pollo alla bellunese - La Cucina Italiana
  • 1 pz pollo
  • 300 g farina di mais
  • 200 g funghi champignon
  • 50 g burro
  • 40 g salame
  • 8 pz fettine di funghi porcini secchi
  • 1 pz cipolla bionda
  • 1 pz spicchio di aglio
  • prezzemolo tritato
  • brodo vegetale
  • vino bianco secco
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe

Per la ricetta del pollo alla bellunese, ammollate i funghi secchi in acqua tiepida. Mondate gli champignon e tagliateli a fette. Lavate il pollo e dividetelo in 8 pezzi; pulite bene le rigaglie e tritatele. Rosolatelo in una casseruola con il burro per 6-7 minuti, regolando di sale e di pepe. Liberate la casseruola e nella stessa soffriggete per un paio di minuti la cipolla tagliata a fette, lo spicchio di aglio, schiacciato con la buccia, e un cucchiaio di prezzemolo tritato; quindi unite di nuovo il pollo, sfumate con un goccio di vino bianco e lasciate evaporare per 3-4 minuti; aggiungete anche le rigaglie e il salame tritati,
i funghi secchi e 1 mestolo di brodo e proseguite la cottura per 45 minuti. Unite, infine, gli champignon, cuocete ancora per 5 minuti, spegnete la fiamma e condite con 2 cucchiai di prezzemolo tritato.
Per la polenta: portate a bollore 1,5 litri di acqua con un filo di olio e un pizzico di sale. Versatevi la farina di mais, mescolando con una frusta. polloCuocete la polenta per 40-45 minuti, mescolando di tanto in tanto. Versatela infine in un piatto di portata. Accomodate i pezzi di pollo sulla polenta, completate con il sughetto e servite subito.

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