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Ricette avanzi: salame di cioccolato con il panettone

Oggi vi proponiamo una ricetta per recuperare gli avanzi di panettone e/o pandoro. Il salame di cioccolato si può fare in tantissimi modi diversi, anche utilizzando pandoro e panettone…

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Insalata Con I Fichi

Lavate la rucola e tritatela grossolanamente, pulite l’insalata tagliandola a listarelle. Tagliate i fichi a fettine e il salame a tocchetti. Preparate il condimento emulsionando l’olio, il succo di limone e il sale. Condite l’insalata e completate con una spolverata di pepe nero appena macinato.
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TORTELLONI alla VERZA e TASTASALE

Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 500g verza a listarelle, 300g tastasale sbriciolato (pasta di salame fresca), 50g cipolla tritata, 1 spicchio d’aglio, 400g polpa di pomodoro, 200ml brodo vegetale, 100g grana grattuggiato, olio, sale, pepe

Allestire una pasta soda e compatta manipolando a lungo la farina con le uova e un pizzico di sale, fino a renderla omogenea e liscia; avvolgere la pasta

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