Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 150g farina OO, 50g farina di segale, 160g zucchero, 80g gocce di cioccolato fondente, 2 uova, 100g burro, 150g cornflakes, 50ml sciroppo alla menta
Sbattere le uova con lo zucchero a crema gonfia, incorporarvi le farine setacciate, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, lo sciroppo alla menta, 70g di cornflakes leggermente sbriciolati e le gocce di cioccolato, amalgamando
Ingredienti: 400ml panna da montare, 100ml sciroppo alla menta, 10g gelatina in fogli, 100g zucchero, 50g cioccolato fondente a pezzi
Far ammorbidire la gelatina in acqua fredda per 5 minuti; nel frattempo portare ad ebollizione 200ml di panna con lo sciroppo alla menta e 50g di zucchero. Mescolarvi la gelatina ben strizzata e lasciar raffreddare completamente a temperatura ambiente. Montare la
Ingredienti: 200g farina OO, 200g zucchero, 100g burro, 100ml latte, 30g cacao amaro in polvere, 3 uova, 50ml sciroppo alla menta, 1/2 bustina di lievito, sale, zucchero a velo
Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente e montarlo a crema con lo zucchero; unirvi i tuorli, uno alla volta, la farina setacciata con il lievito, alternando con il latte, e per ultimo incorporarvi gli albumi
