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Ricetta Tacos di manzo speziato con guacamole allo yogurt

Step 1

Per la ricetta dei tacos di manzo speziato con guacamole allo yogurt, tagliate i pomodorini a tocchetti e tritate la cipolla. Mescolateli e conditeli con 1 cucchiaio di succo di lime, 1 cucchiaio di olio e sale.

Step 2

Sbucciate gli avocado e schiacciate la polpa. Insaporitela con lo scalogno, tritato, il succo di 1 lime, 2 cucchiai di olio, sale e pepe. Mescolate infine questo guacamole con lo yogurt.

Step 3

Tagliate la carne con il coltello, in un battuto; conditela con un filo di olio, sale e un pizzico di cumino.

Step 4

Preparate i tacos mettendo un po’ di insalata sulla base, quindi la carne alternata con i pomodorini alla cipolla e infine il guacamole allo yogurt; completate con finocchietto.

Ricetta: Patrizia Capranzano, Foto: Guido Barbagelata, Styling: Camilla Giacinti

Pollo alla curcuma

Il pollo alla curcuma è un secondo piatto che si ispira alla cucina indiana. La preparazione è molto semplice e in circa 30 minuti otterrete un secondo piatto speziato e delizioso. Se preferite potete servirlo…

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Verdure al curry: la ricetta speziata

Pubblicato in: Contorni, Cucina Indiana, Ricette Facili, Ricette Vegetariane, Ricette Verdure

Le verdure al curry è una ricetta speziata tipica della cucina indiana. Di solito, questo ingrediente viene preparato pestando nel mortaio varie spezie come il pepe nero, il cumino, il coriandolo, la cannella, la curcuma e il peperoncino. Questo piatto vegetariano deve essere servito ben caldo ed è un ottimo contorno dal gusto intenso e speziato. Le verdure al curry sono perfette per accompagnare un secondo piatto a base di carne o di pesce oppure per condire del riso in bianco. La ricetta può essere personalizzata a seconda dei gusti, infatti, potete utilizzare qualsiasi verdura di stagione. Continue reading →