Step 1
Per la ricetta dei tacos di manzo speziato con guacamole allo yogurt, tagliate i pomodorini a tocchetti e tritate la cipolla. Mescolateli e conditeli con 1 cucchiaio di succo di lime, 1 cucchiaio di olio e sale.
Step 2
Sbucciate gli avocado e schiacciate la polpa. Insaporitela con lo scalogno, tritato, il succo di 1 lime, 2 cucchiai di olio, sale e pepe. Mescolate infine questo guacamole con lo yogurt.
Step 3
Tagliate la carne con il coltello, in un battuto; conditela con un filo di olio, sale e un pizzico di cumino.
Step 4
Preparate i tacos mettendo un po’ di insalata sulla base, quindi la carne alternata con i pomodorini alla cipolla e infine il guacamole allo yogurt; completate con finocchietto.
