Tag: tempo di cottura

Branzino Al Cartoccio

Stendete un foglio di carta d’alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino; innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo. Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Bianco DOC, Montecarlo Bianco DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC.
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Ricerche frequenti:

Arroz con pollo – Ricetta facile e veloce

Arroz con pollo - Ricetta facile e veloce

Ricetta Arroz con Pollo

Arroz-con-Pollo-Rice-with-Chicken

Di: RicetteTV
Pubblicata: 5 Maggio 2011
Una ricetta tipica della cucina dell'America Latina: del pollo con riso e verdure in una versione facile e veloce.

Voto: 3,5 stelle
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Risultato: Arroz con pollo (4 porzioni)
Dimensioni porzione: 1 piatto 125 g
Calorie per porzione: 300
Grassi per porzione: 20 g

Ingredienti per 4/5 persone:

500 g di riso
2 confezioni di wurstel
4 carote
1 scatola di piselli (quelli in latina)
1 scatola di fagiolini in scatola
cipolla lunga 2 o 3 pezzetti
pollo a piacere
sale q.b.
2 peperoni

Indicazioni:

Preparare il brodo con il pollo, una cipolla e un po di sale.
Nel frattempo affettare l'altra cipolla e il peperone e rosolarli in una padella grande con un filo d'olio
Aggiungere il riso al soffritto
Sfilettare il pollo bollito in precedenza e aggiungere al riso.
Sfumare il risotto con qualche mestolo di brodo
Dopo 5 minuti in cottura aggiungere una manciata o due di piselli e lo zafferano.
Lasciare cuocere senza più mescolare aspettando che il brodo si asciughi. Quando sarà cotto il fondo inizierà a caramellarsi.
A fuoco spento aggiungere un po di prezzemolo e servire in padella.

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Ricetta dei pomodori ripieni

Ricetta Pomodori Ripieni

Di: RicetteTV
Pubblicata: 13 Maggio 2011
Ecco a voi la ricetta dei pomodori ripieni. Rispetto a quella dei peperoni, la ricetta dei pomodori ripieni si differenzia per la leggerezza e la maggiore digeribilità.

Voto: 3,5 stelle
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Risultato: Pomodori ripieni (4 porzioni)
Dimensioni porzione: 1 pomodoro 50 g
Calorie per porzione: 120
Grassi per porzione: 30 g

Ingredienti per 4/5 persone:

4 pomodori da riso
8 cucchiai colmi di riso
olio extra vergine di oliva
sale q.b.
1 scalogno
1 piccola cipolla
origano
basilico fresco
3/4 cucchiai di polpa di pomodoro

Attrezzi: Padella + Pirofila o teglia da forno

Indicazioni:

Lavate bene i pomodori, tagliate il cappellotto superiore tenendo da parte e svuotateli di 3/4 della polpa.
Tagliate a pezzettini la polpa ricavata e mescolatela in una ciotola con il riso.
In una padella larga fate imbiondire con qualche cucchiaio di olio lo scalogno tagliato a metà e la cipolla a dadolini
Quando iniziano a dorare versate il riso e fatelo saltare a fiamma vivace per 2 minuti, mescolando continuamente.
Trasferite di nuovo nella ciotola, eliminate lo scalogno, salate, unite qualche cucchiaio di olio, qualche cucchiaio di polpa di pomodoro, l'origano e foglie di basilico a pezzetti.
Con un cucchiaio riempite ogni pomodoro con il ripieno, pressando. Rimettete in cima il cappellotto
Sistemate i pomodori in una teglia o in pirofila unta sul fondo. Irrorate con un filo d'olio.
Infornate a 200° finchè iniziano a dorare.

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