Avete voglia di un risotto particolare? Quello tonnato è facile da preparare e tutto da provare. Provate la nostra ricetta!
L’autunno è la stagione dei risotti. Ma se avete voglia di una nuova ricetta, che magari sfrutti ingredienti poco associati a un risotto, perché non provare un risotto tonnato?
È una ricetta che unisce al riso il tonno, per un piatto saporito e insolito.
Curiose di provarlo? È molto semplice e veloce come preparazione.
Ecco qui sotto la ricetta passo dopo passo; nella nostra gallery, invece, qualche dritta per gustose variazioni sul tema.
Come fare il risotto tonnato: la ricetta
Ingredienti
400 g di riso
150 g di tonno sott’olio
6 acciughe sott’olio
1 cucchiaino di capperi sotto sale
3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
prezzemolo qb
pepe qb
Procedimento
Prendete una pentola capiente e mettete a cuocere il riso, aggiungendo poco a poco acqua calda salata e mescolando. Nel mentre, mettete in una ciotola le acciughe, i capperi dissalati, il tonno sgocciolato, una manciata di prezzemolo e poi frullate il tutto, aggiungendo un po’ di olio se necessario.
Quando la base risotto è pronta, qualche minuto prima del termine della cottura, unite il preparato di tonno e acciughe e mescolate di modo che si insaporisca bene.
Mantecate con una noce di burro, pepe e una spolverata abbondante di prezzemolo. Servite ben caldo il risotto tonnato!
