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Pizza di pane raffermo: la ricetta veloce antispreco

Il pane sulle tavole italiane non può mancare, e di solito abbonda. Ma è un peccato gettarlo, se avanza. E allora che farci con il pane raffermo? Una pizza. Sì, avete letto bene: il piatto più amato di sempre della cucina italiana, ma in questo caso a base di pane.

Ecco qui sotto la ricetta passo dopo passo, mentre scorrendo l’articolo, troverete altri suggerimenti per cucinare la vostra pizza di pane in modo ancora più gustoso.

Come fare la pizza di pane raffermo: la ricetta

Ingredienti

400 g di pane raffermo
250 ml di passata di pomodoro
200 g di mozzarella
100 ml d’acqua
origano secco qb
qualche foglia di basilico
olio extravergine d’oliva qb
sale qb

Procedimento

Tagliate a fettine il pane raffermo, mettetelo in una ciotola e aggiungeteci un po’ di acqua tiepida per farlo ammollare. Lasciatelo a riposo per circa dieci minuti e poi sminuzzatelo con le mani. Aggiungete due cucchiai d’olio extravergine d’oliva, aggiustate di sale e poi impastate il tutto con le mani.

Ora prendete una teglia e rivestitela di carta forno, distribuendo poi il composto ottenuto sulla superficie, allargandolo bene con le mani. Ora infornate la base di pane in forno preriscaldato ventilato a 200°C per circa 10 minuti.

Poi sfornatela e farcitela: per fare la classica margherita, cospargetela di passata di pomodoro, distribuite la mozzarella tagliata a fettine precedentemente sgocciolata e salate. Poi infornate nuovamente alla stessa temperatura per altri 5 minuti, facendo sciogliere la mozzarella. Sfornate e servite calda, cospargendola di origano o con qualche foglia di basilico fresco.

Scorrete le immagini per scoprire altri consigli

Anna in Casa: ricette e non solo: Pepite di cavolfiore

Se dovete basarvi sullo scatto per scegliere di preparare la mia ricetta, capisco che non ho chances, ma purtroppo questo è ciò che sono riuscita a fare prima che nella teglia rimanesse solo la carta forno.

Come si dice? Non instagrammabile? Ecco qui un tremendo esempio …

Ingredienti

q.b. di acqua

1 cavolfiore

2 uova

1 cucchiaio di latte

pangrattato

sale e pepe

Procedimento

Scaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta forno.

Pagliare alla base i peduncoli floreali, passarli sotto acqua corrente e metterli in una pentola.

Aggiungere acqua fredda fino a coprire i fiori e portare a leggero bollore. Cuocere per 5 minuti

scolare, appoggiando i fiori su carta da cucino per togliere l’eccesso di acqua.

In una ciotola rompere le uova, aggiungere il latte, il sale ed il pepe, mescolare bene.

In un vassoio stendere in uno strato il pan grattato.

Passare ogni fiore nelle uova e impanarle con il pane.

Adagiarle su una teglia con la carta leggermente unta. ungere appena la superficie delle pepite.

Infornare e cuocere per 20-25 minuti, o fino a quando la forchetta entra bene con i rebbi, avendo cura di girarle a metà cottura.

» Risotto ai ceci – Ricetta Risotto ai ceci di Misya

Innanzitutto frullate i ceci (in un mixer o con un minipimer), lasciandone solo qualcuno intero da parte per la decorazione finale.
(Se usate ceci precotti, ricordate di scolarli e sciacquarli bene sotto acqua corrente prima di usarli.)

Fate appassire la cipolla tritata con un po’ di olio in una casseruola (volendo potete aggiungere anche un rametto di rosmarino, che leverete rpima di aggiungere il riso), aggiungete anche il riso, fatelo tostare per qualche minuto e poi sfumate con il vino.
Iniziate ad aggiungere il brodo, un mestolo per volta, aggiungendone ancora man mano che viene assorbito dal riso, e portate a cottura.

Una volta cotto il riso mantecate con la purea di ceci e, se volete, con il burro.

Il risotto ai ceci è pronto: impiattate, decorate con ceci interi, prezzemolo (o rosmarino) e pepe, eventualmente aggiungete un filo d’olio a crudo e servite.