Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 380g zucca a cubetti, 300g riso, 900ml brodo di carne, 150ml vino bianco, 100g asiago a dadini, noce moscata, olio, sale
Rosolare la zucca in 2 cucchiai d’olio per 10 minuti, quindi unirvi il riso, farlo saltare per 3 minuti e diluire con il vino. Lasciarlo evaporare, diluire con il brodo bollente e portare a cottura il risotto, mescolando di tanto in tanto. Correggere di sale,
A San Valentino non è necessario puntare per forza su piatti extra calorici, a volte la semplicità e la raffinatezza sono la cosa migliore. Oggi vi presentiamo una ricetta buonissima per preparare la <a…
Ingredienti: 200g farina OO, 100g farina integrale, 30ml olio, 1 cucchiaino aghi di rosmarino, 40g gherigli di noci spezzettati, 500g zucca a pezzi, 200g fiocchi di latte, 100ml latte, 30g uvetta, 60g emmenthal grattuggiato, noce moscata, latte, sale
Inserire nel mixer le farine con 150ml d’acqua, l’olio e il rosmarino; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto; prelavare
