Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 350ml latte, 150g panna, 100g pistacchi decorticati e tritati finemente, 150g zucchero, 5 tuorli, 1 cucchiaino di sciroppo alla menta, 1 stecca di vaniglia
In un pentolino mettere a bollire il latte, la panna e la stecca di vaniglia incisa per lungo. A parte lavorare a crema i tuorli con lo zucchero. Appena il latte avrà raggiunto il bollore, versare sulle uova e mescolare bene,
Pubblicato in: Consigli di Cucina
Come conservare i pomodori tutto l’anno senza perdere il gusto e le proprietà nutritive? Sappiamo bene che il pomodoro è l’ortaggio principe della dieta mediterranea, squisito, versatile, ricco di proprietà nutrizionali ed effetti benefici. Vediamo allora come fare ad avere i pomodori sempre a portata di mano, per preparare gustosissime ricette.
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Ingredienti: 250g maccheroni al farro, 120g cipolla tritata grossolanamente, 250g verza a listarelle, 250g passata di pomodoro, 100ml birra bionda, 1 cucchiaino raso semi di cumino, olio, pepe, sale
Rosolare la cipolla con la verza in 4 cucchiai d’olio e una presa di sale per 5 minuti a fiamma vivace. Unirvi la passata di pomodoro, diluire con la birra, aggiungere il cumino, una presa di pepe e
