Ingredienti: 350g mortadellina tagliata in 6 fette , 1 uovo, 50g grana grattuggiato finemente, 100g pangrattato, farina OO, sale, pepe, olio per frittura
Mescolare il grana con il pangrattato, e sbattere l’uovo con un pizzico di sale e una presa di pepe. Impannare le fette di mortadella passandole prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto, e infine nel composto di pangrattato e grana, 
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