Ingredienti: 130g farina OO, 2 uova, 250g zucchero, 500ml latte, 140g prugne secche denocciolate, sale, zucchero a velo
Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e un pizzichino di sale, unirvi la farina setacciata e diluire a filo con il latte. Versare il composto in una tortiera foderata di cartaforno bagnata e strizzata; adagiarvi a raggiera le prugne secche e cuocere il 
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