Ingredienti: 300ml latte fresco intero, 150ml caffè, 50g latte in polvere, 150g panna fresca, 130g zucchero di canna
Mettere sul fuoco un pentolino con il latte fresco, quello in polvere e il caffè, e portare ad ebollizione; filtrare e far raffreddare rapidamente, mettendo il pentolino a bagno in acqua e ghiaccio. Mescolare la panna con lo zucchero, finchè sarà completamente sciolto. Unire i 
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