Ingredienti: 270ml latte, 150ml panna fresca, 1 tuorlo, 20g latte in polvere, 200g zucchero, 100g nocciole sgusciate
Tostare le nocciole in padella per 3 minuti e tritarle finemente creando una pasta. Mettere in un pentolino il latte, la panna e il latte in polvere con 150g di zucchero, mescolare, amalgamando bene il tutto. Sbattere il tuorlo a crema con lo zucchero rimasto e incorporarlo al 
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