Ingredienti: 8 fette controfiletto di manzo (600g), 8 fette pancetta affumicata, 8 fette fontina, 60g porro affettato, 300ml passata di pomodoro, 1 cucchiaio di origano essicato, olio, sale, pepe
Battere le fette di carne e adagiare sopra ad ognuna 1 fetta di pancetta, 1 fetta di fontina, pepare, arrotolare e chiudere gli involtini con uno stecchino di legno. Appassire il porro in 3 cuchiai
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