Ingredienti: 6 fette prosciutto cotto affumicato, 6 fette scamorza affumicata, 200g fagiolini spuntati, 1 spicchio d’aglio, 2 cucchiai passata di pomodoro, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, olio, sale
Cuocere al vapore i fagiolini per 30 minuti. Schiacciare l’aglio e metterlo in una pentola con 3 cucchiai d’olio, i fagiolini, la passata, e far cucere il tutto a fiamma sostenuta per 5 minuti;
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