MERINGHETTE al CIOCCOLATO | RICETTE DI COTTO E MANGIATO

Ingredienti: 2 albumi, 50g zucchero, 150g cioccolato fondente, 15g burro

Sbattere a lungo gli albumi con lo zucchero fino a che si sarà formato un composto gonfio, denso e lucido. Suddividere il composto in 18 pirottini di silicone per cioccolatini, e cuocere le meringhette in forno già caldo a 100° per 1 ora; togliere dal forno, mettere a raffreddare su una gratella, quindi delicatamente

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