Ingredienti: 100g bresaola di cavallo affettata, 150g caprino spalmabile, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, 6 fili di erba cipollina tagliuzzata, 2 foglie di lattuga tagliuzzata, origano essicato, olio, pepe, sale
Sbattere il caprino con 1 cucchiaio d’olio, una presa di sale, un pizzico di pepe; unirvi il prezzemolo e l’erba cipollina, amalgamando bene il tutto. Porre 1 cucchiaino del 
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