Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 15g miele, 260ml acqua, 250g farina O, 250g farina semintegrale di farro, 20ml olio, 5g sale
Sciogliere la pasta madre con il miele nell’acqua tiepida e versarla nella macchina dle pane; unirvi le farine, l’olio e per ultimo il sale. Impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l’impasto, metterlo su 
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