Ingredienti: 250g farina OO, 250g farina O, 200g pasta madre rinfrescata 8 ore prima, 250ml acqua, 30ml olio, 100g capperi dissalati tritati grossolanamente, 10g sale, 10g zucchero, 5g origano essiccato
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell’acqua tiepida e versarla nella macchina del pane; unirvi le farine, il sale, l’origano e l’olio. Impostare il programma di solo impasto, della 
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