Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 400g farina O, 150g farina di farro, 20g zucchero, 250ml latticello, 30g burro a tocchetti, 10g sale
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nel latticello intiepidito e versarla nella macchina del pane; unirvi le farine, il burro ammorbidito a temperatura ambiente e per ultimo il sale. Impostare il programma di solo impasto, della durata
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