Ingredienti: 240g zucchero, 80g farina di cocco, 80g nocciole tritate, 2 albumi, sale
Montare a neve ben densa gli albumi con un pizzico di sale e lo zucchero; unirvi il cocco e le nocciole, incorporando bene i tutto. Aiutandovi con 2 cucchiaini, formare tante pastine da adagiare ben distanziate, su una teglia rivestita di cartaforno. Far cuocere le pastine in forno già caldo a 180°per 10 minuti
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