Una rosa per far colazione davvero morbida ho preso questa ricetta sul blog di una stella tra i fornelli mi ha colpito la forma davvero molto bella a forma di tante rose messe insieme e dalla sua sofficità … e credetemi e davvero soffice appena tirata dal forno e lasciata raffreddare una decina di minuti non mi hanno dato il tempo di tagliarla che l hanno divorata ^__^
INGREDIENTI
400 g DI FARINA 0 (io manitoba)
50 g DI ZUCCHERO
40 g DI OLIO DI ARACHIDI
8 g DI LIEVITO DI BIRRA
100 g DI LATTE
100 G DI ACQUA
SALE
iniziamo:
mettere tutti gli ingredienti in una ciotola o impastatrice (io bimby) e impastare bene per almeno 20-30 minuti fino a ottenere un impasto dalla consistenza morbida mettere l’impasto in una ciotola e lasciamo lievitare in un posto caldo almeno due ore ..
trascorso il tempo di lievitazione rovesciamo l’impasto su un piano da lavoro spolverato di farina e sgonfiare l’impasto con l’aiuto di un mattarello tiriamo una sfoglia rettangolare alta 1/2 cm e spalmare la marmellata da voi scelta io in questi casi ho voluto provare la cranberry (mirtillo di palude) fior di frutta di rigoni di asiago di agricoltura biologica che mi ha davvero soddisfatta dal suo sapore ….. arrotolare dalla parte più lunga a forma di un salsicciotto ..
tagliare a fette il rotolo alte 4 cm e posizionare le fette in una teglia rivestita con carta forno distanziate tra loro e lasciamo lievitare almeno un ora … una volta lievitato spennelliamo la superficie con un pò di latte e infornare nel forno caldo a 200 per circa 20-30 minuti tirare dal forno e lasciar intiepidire prima di sformarlo … io mi sono dimenticata di spennellarlo dopo cotto ma mi ha soddisfatta alla grande per il sapore e per la morbidezza ….
… PROVARE PER GUSTARE …… LIA …
