Ingredienti: 750g zucca a dadini, 50ml olio extra vergine di oliva Borges, noce moscata, 70g grana grattuggiato, 250g farina OO, 200g spinaci lessati tritati, 3 uova, sale
Inserire nel mixer le uova con gli spinaci, 90ml di acqua, una bella grattata di noce moscata e salare; frullare fino a ridurre il tutto in una densa crema. Unire la farina, e azionare l’apparecchio fino al formarsi di una 
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