Ingredienti: 200g farina OO, 3 uova, 200g zucchero, 150ml latte, 70g burro, 1/2 bustina di lievito per dolci, 50g mirtilli disidratati, 300g pere a dadini, zucchero a velo, sale
Ammollare in acqua calda i mirtilli per 10 minuti. Sbattere a lungo, a crema gonfia e spumosa, le uova con lo zucchero e un pizzico di sale; diluire con il latte e il burro fuso e intiepidito, aggiungere la farina 
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