Ho preso questa ricetta da questo sito qua sono dei taralli che amo moltissimo ..
nel mio paese nativo quando cera la festa del paese cerano le bancarella che vendevo moltissimi questi taralli e io ero tutto un chiedere alla mia cara mammina di comprarmeli ..
appena li ho visti me li sono prodotti in casa cambiando solo il liquore mettendo quello all’anice per richiamare quelli che mangiavo sempre da ragazzina ..
io ho impastato con il bimby ..
iniziamo:
mettere nel boccale la farina , le uova , l’olio di oliva ,lo zucchero e il liquore  impastare per 2 minuti a velocità spiga ..
togliere dal boccale e finire di compattare con le mani , mettere in una ciotola a riposare per 30 minuti coperta da un telo pulito..
ricavate dei piccoli pezzi dove formare dei piccoli cordoncini che andrete a chiudere a ciambellina pressando bene per non farli aprire in cottura ..

 portare a bollore una pentola d’acqua e cuocere i taralli , appena salgono a galla metteteli su un telo pulito ad asciugare completamente circa 4-5 ore oppure tutta la notte ..
una volta asciutti e seccati passare in forno caldo su una placca rivestita di carta forno a cuocere per 10-15 a 200° regolarsi con il proprio forno .. lasciare raffreddare.. 

preparare la glassa , in una ciotola mettere gli albumi e montare a neve , aggiungere un pò alla volta lo zucchero a velo fino a far diventare una massa fluida e lucida ..
tuffare i taralli nella glassa coprendoli per bene e mettete ad asciugare su una gratella per dolci tutta la notte , una volta asciugati gustate i questi deliziosi taralli , si conservano per più giorni chiusi in un porta biscotti …