Ingredienti: 300g farina OO, 280g mandarini biologici con la buccia sottile, 300g zucchero di canna, 3 uova, 110ml latte, 70ml olio di semi, 1 bustina lievito per dolci, 4 cucchiai crema di nocciole, zucchero a velo

Eliminare i semi dai mandarini, tagliarli a pezzi e frullarli con la buccia fino ad ottenere un composto omogeneo. Unirvi lo zucchero, le uova, il latte, l’olio, la farina setacciata con il lievito e frullare ancora fino ad ottenere una massa liscia ed uniforme. Versare l’impasto in 4 formine di silicone a forma di cuore, del diametro di 14cm, e cuocere in forno già caldo a 180° per 45 minuti (fare la prova stecchino). Togliere dal forno e mettere a raffreddare su una gratella; rimuovere le tortine dalle formine e spalmarvi al centro la crema di nocciole a forma di cuore. Cospargere ai lati lo zucchero a velo e servire le tortine in tavola.