Ingredienti: 200g fagioli rossi secchi, 350g salsiccia di maiale sbriciolata, 80g cipolla tritata, 60g peperone rosso a cubettini, 50g mais lessato, 200g pomodori a dadini, 1 cucchiaio di paprika in polvere, olio, sale
Mettere in ammollo in acqua fredda i fagioli per 12 ore; scolarli, sciacquarli, metterli in una capace pentola, versarvi 2lt di acqua e cuocerli per 40 minuti,dalla presa del 
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