Innanzitutto pulite i broccoli, divideteli in cimette, lavateli bene, quindi sbollentateli per pochi minuti, in modo che si ammorbidiscano senza però arrivare a sfarsi, quindi scolateli.
In una casseruola ampia, preparate un soffritto di aglio, olio, basilico e lardo.
Quando il lardo si sarà sciolto, aggiungete i fagioli e fate insaporire, quindi coprite con acqua e portate a ebollizione.
Quando l’acqua bolle, calate la pasta e cuocete come se fosse un risotto, aggiungendo altra acqua solo se necessario.
A metà cottura della pasta, aggiungete i broccoli, aggiustate di sale e pepe e portate a cottura.
La pasta fagioli e broccoli è pronta: servitela calda, tiepida o anche fredda, se preferite, aggiungendo sul piatto pecorino e un altro po’ di pepe.