Innanzitutto create gli alberelli decorativi: sciogliete il cioccolato nel microonde o a bagnomaria, aggiungete il colorante e mescolate fino ad ottenere un colore omogeneo.
Trasferite il cioccolato verde in una sac-à-poche col beccuccio non troppo grande e create i vostri alberelli sulla teglia (o un vassoio) rivestita di carta forno: il cioccolato deve creare uno strato un minimo consistente, se no non si manterrà ben saldo sul mikado.
Aggiungete i mikado, quindi copriteli completamente con altro cioccolato.
Decorate subito a piacere con gli zuccherini, quidni mettete da parte e lasciate solidificare.
Nel frattempo lavorate il mascarpone con lo zucchero e aggiungete le gocce di cioccolato.
Tagliate il pandoro in fette spesse circa 1 cm e ricavate dei dischi con un coppapasta: io ne ho usato uno da circa 8 cm, ma dovete usarne uno che si adatti al diametro della coppetta o del bicchiere che userete per servire il dolce.
Assemblate i tiramisù a strati: prima il pandoro, poi un po’ di caffè, quindi la crema.
Cercate di creare 2-3 strati.
Decorate l’ultimo strato di pandoro con il cacao, quindi mettete in frigo per almeno 1-2 ore (o anche tutto il giorno).
Poco prima di servire, staccate delicatamente gli alberelli dalla carta forno e infilateli sui vostri tiramisù.
I vostri tiramisù con alberelli sono pronti!
