Tag: Noce Moscata

La ricetta del pan dei morti

Pan dei morti

Il pan dei morti è un dolce delizioso che si prepara per la solennità dei defunti. Una ricetta che affonda le sue origini lontano nel tempo e che si prepara nel milanese ma anche

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Ricerche frequenti:

GIRELLE di SFOGLIA agli SPINACI

Ingredienti: 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia (250g), 500g spinaci, 1 uovo, 1 tuorlo, 50g pecorino grattuggiato, 20g burro, noce moscata, sale

Sbollentare in acqua bollente e salata gli spinaci per 2 minuti, strizzarli, tritarli e passarli in pentola con il burro fatto fondere, per 3 minuti. Salare, insaporire con una bella grattata di noce moscata, spegnere il fuoco e unirvi il pecorino e

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Ricerche frequenti:

CARAMELLE ROSSE ai PORRI e SPECK

Ingredienti: 300g farina OO, 4 uova, 3 cucchiai concentrato di pomodoro, 70g speck Dolomitifood tritato, 280g fesa di vitello macinata, 120g grana grattuggiato, 30g pangrattato, 100ml brodo di carne, 100g porri affettati, 50g burro,  noce moscata, olio, sale, pepe

Impastare la farina con 3 uova leggermente sbattute e il concentrato di pomodoro; manipolare a lungo l’impasto, allestendo una pasta

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