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…::CUORI DI MERLUZZO ALLA BIRRA::…

UN SECONDO DI PESCE DAL GUSTO DECISO E PARTICOLARE

INGREDIENTI:

400 gr di cuori di merluzzo
25 gr di burro
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
2 cucchiai di panna
due dita di birra chiara
mezzo cucchiaio di farina
sale
INIZIAMO:
Facciamo sciogliere il burro il burro in una padella e rosoliamo i cuori di merluzzo, scongelati, all’interno per 10 minuti girandoli spesso e saliamoli.








Quando saranno cotti togliamoli dalla padella e mettiamoli in un piatto da portata. ora uniamo al fondo si cottura la farina e bagniamola con la birra mescolando spesso e lasciamo che la salsa si addensi a fuoco vivo.








Infine aggiungiamo la panna togliendo dal fuoco la padella e versiamo la salsa alla birra sopra i cuori di merluzzo e dopo aver aggiunto il prezzemolo serviamo.

…PROVARE PER GUSTARE…
PINA

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… BUONE FESTE …

... PROVARE PER GUSTARE ….
CHIUDE PER ANDARE IN VACANZE

VI AUGURIAMO UN BUON NATALE
E
FELICE ANNO NUOVO
RICCO DI SORPRESE DI 
RICETTE 

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… PROVARE PER GUSTARE ..
… LIA e PINA …

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…::ZUPPA DI LEGUMI::…

NO NON SONO IMPAZZITA, QUESTA RICETTA ERA IN ARCHIVIO DA UN PO’ DI TEMPO, E OGGI MI SONO DECISA A POSTARLA.

UNA CLASSICA RICETTA AUTUNNALE PROVATA PIU’ VOLTE E OGNI VOLTA E’ COME SE FOSSE LA PRIMA,
RINGRAZIO SONIA DI GIALLO ZAFFERANO PER AVERMELA FATTA CONOSCERE
QUESTA E’ LA SUA RICETTA


INGREDIENTI:
500gr di mix di legumi e cereali
2 carote
2 gambi di sedano
1 cipolla
200 gr di pomodori
brodo vegetale qb
rosmarino, savia, alloro
olio qb
INIZIAMO

Prima di tutto mettiamo in ammollo i legumi in acqua fredda 12 ore prima. Prepariamo un trito con cipolla, aglio ,sedano e carote. Mettiamo a soffriggere il trito con un pò di olio, quindi aggiungiamo legumi scolati, mescoliamo per un minuto e poi uniamo il brodo vegetale.

Successivamente aggiungiamo anche i pomodori tagliati a cubetti. A questo punto uniamo anche il mazzetto di aromi legate manico della pentola in modo che non si sparpaglino nella zuppa. Lasciamo cuocere aggiustando di sale e copriamo con il coperchio lasciando cuocere lentamente per circa 1ora, aggiungendo, se occorre, altro brodo . A cottura ultimata, eliminiamo glia aromi e serviamo accompagnando la nostra zuppo con un filo di buon olio di oliva.


BUON APPETITO
…::PROVARE PER GUSTARE::…
…PINA…

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Ricerche frequenti:

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