UN SECONDO DI PESCE DAL GUSTO DECISO E PARTICOLARE
INGREDIENTI:
400 gr di cuori di merluzzo
25 gr di burro
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
2 cucchiai di panna
mezzo cucchiaio di farina
sale
INIZIAMO:
Facciamo sciogliere il burro il burro in una padella e rosoliamo i cuori di merluzzo, scongelati, all’interno per 10 minuti girandoli spesso e saliamoli.
Quando saranno cotti togliamoli dalla padella e mettiamoli in un piatto da portata. ora uniamo al fondo si cottura la farina e bagniamola con la birra mescolando spesso e lasciamo che la salsa si addensi a fuoco vivo.
Infine aggiungiamo la panna togliendo dal fuoco la padella e versiamo la salsa alla birra sopra i cuori di merluzzo e dopo aver aggiunto il prezzemolo serviamo.
…PROVARE PER GUSTARE…
PINA
