Il concetto alla base di SIP TRIP, ITALY è molto semplice: un viaggio con alcuni amici alla scoperta delle migliori cantine e regioni vinicole bevendo buon vino cogliendo l’opportunità di conoscere e intervistare personalità affascinanti. Un mezzo per esplorare la cultura e la storia dell’Italia in modo profondo, valido per gli stranieri quanto per noi, che a volte non conosciamo così bene il nostro Paese. Jeff Porter ha avuto l’idea che tutti vorremmo aver avuto: “Cerchiamo di capire meglio le persone in base a quello che bevono; Sip Trip è davvero ‘Cultura attraverso il bere”. Tutto diventa fruibile grazie a SOMM TV, una delle principali piattaforme in streaming per la produzione di contenuti di qualità dedicata gli amanti del vino.

Chi è Jeff Porter?

Faccia simpatica, barba rossiccia e occhi vispi: Jeff Porter si fa voler bene a prima vista – e non passa inosservata nemmeno l’arguzia dei suoi interventi, basata su una solida cultura del vino guadagnata attraverso lo studio e le esperienze lavorative. Originario del Texas, Jeff coltiva la sua passione per il vino fin da quando era studente all’Università di Austin. Inizia la sua carriera al Central Market di Austin, in Texas. Dopo la laurea, si trasferisce in California dove lavora come venditore per un rivenditore all’ingrosso nella Bay Area. La sua carriera da Sommelier inizia nella Napa Valley, quando lavora per il ristorante “Tra Vigne” di Sant Helena, in California. Nel 2009 entra a far parte del gruppo Bastianich, lavorando per Osteria Mozza. Si trasferisce a New York nel 2011 per lavorare come wine director di Del Posto e nel 2014 come beverage operations director del B&B Hospitality Group, assumendo la gestione del settore bevande di Babbo, Del Posto, Esca, Lupa, Otto, Babbo Pizzeria e Enoteca di Boston – tutti posti top che portano avanti l’eccellenza enogastronomica italiana negli Stati Uniti. Recentemente ha unito le forze con il guru del barbeque Billy Durney per introdurre una selezione di vini naturali nei ristoranti Hometown BBQ di Brooklyn e Miami e nel Red Hook Tavern, ristorante che conquistato una stella dal critico del New York Times, Pete Wells.

Da una personalità così forte e produttiva non poteva che nascere un bellissimo progetto come SIP TRIP, ITALY. Insieme a un gruppo di amici sommelier e esperti di vino, Jeff Porter ha incontrato oltre 40 produttori e visitato alcune delle più belle regioni vinicole italiane. Migliaia di chilometri di strada percorsi dall’Alto Adige alla Sicilia, tra degustazioni di Trentodoc, camminate sulle nevi delle Dolomiti e escursioni notturne sull’Etna, seguite dalla degustazione dei migliori vini che il territorio potesse offrire.

Per il nostro sito americano LaCucinaItaliana.com, avevamo incontrato Jeff Porter a Roma lo scorso ottobre 2019, mentre stava finendo di girare la puntata nella capitale. In una piacevole chiacchierata davanti ad un bicchiere di vino (naturalmente), il sommelier americano ci ha rivelato alcuni aneddoti e trend raccolti durante le registrazioni. Ad esempio, racconta di aver avuto il suo miglior momento enogastronomico di sempre a Asti mangiando una splendida polenta con uovo e tartufo e bevendo un’ottima Barbera. Oppure ci svela come il mondo vinicolo stia vivendo un rinascimento forte quasi rivoluzionario grazie alle nuove generazioni. Questo e altro ancora QUI.