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stare a casa la sera (con un calice di vino) è la nuova moda

Non avete voglia di uscire? Niente di strano! Per i finlandesi rilassarsi fra le mura domestiche è il top. E il trend ora spopola anche da noi

Calzettoni pesanti, coperta, il camino o una candela accesa, la musica in sottofondo o un programma alla tv, un bicchiere di vino da bere sul divano: se in inverno le serate vi piace sempre più trascorrerle così, nel comfort di casa invece che al ristorante, al cinema, fuori a bere qualcosa con gli amici, sappiate che non siete i soli.

Il nuovo trend dalla Finlandia

Si chiama Kalsarikännit, arriva dalla Finlandia ed è un nuovo trend, ovvero l’arte di dedicarsi al relax tra le mura domestiche, dopo una giornata intensa e stressante, indossando indumenti comodi (pigiama o solo biancheria intima), facendo quello che più ci piace, sorseggiando del vino o un drink (non esagerate!) e senza nessuna intenzione di uscire. Meglio ancora, poi, se si è da soli.

Una cosa ufficiale

Questo mood viene raccontato anche dal sito ufficiale di promozione della Finlandia, prodotto dal Ministero degli Affari Esteri e dal Dipartimento per le Comunicazioni, e illustrato con delle simpatiche emoji. C’è anche un libro che lo spiega, uscito il giugno scorso: Päntsdrunk: Kalsarikänni, The Finnish Path to Relaxation di Miska Rantanen.

Comfort food

Se al vostro drink volete abbinare poi un po’ di comfort food, snack dolci e salati da sgranocchiare, non resta che preparare qualcosa di sfizioso che si possa gustare anche seduti sul divano. Ecco le nostre proposte!

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Ricetta Crespelle ai tre formaggi

Ingredienti Per le crespelle

250 g latte
150 g farina bianca
2 uova
prezzemolo
sale
burro per la padellina

Ingredienti Per il ripieno

200 g ricotta
150 g fontina
150 g Emmental
150 g panna liquida
parmigiano grattugiato
noce moscata
sale
burro per la pirofila e per gratinare

Durata: 1 h 15 min

Livello: Medio

Dosi: 8 persone

Per la ricetta delle crespelle ai tre formaggi, preparate le crespelle (anche con un giorno d’anticipo): sciogliete una noce di burro, senza farla friggere, nell’apposita padellina. In una ciotola, mescolate le uova con la farina e un pizzico di sale.
Stemperate il composto con il latte freddo versato a filo, quindi unite il burro sciolto e mezza cucchiaiata di prezzemolo tritato. Riscaldate la padellina già unta, quindi versatevi un mestolino di composto che farete allargare bene. Non appena la crespella sarà rappresa, voltatela dall’altro lato, quindi sformatela su un piatto e ripetete l’operazione (dovrete ottenere una ventina di crespelle).
Preparate il ripieno: passate al tritatutto elettrico la fontina e l’Emmental, raccogliendo il ricavato in una ciotola. Aggiungete la ricotta, una grattatina di noce moscata, una cucchiaiata di parmigiano e un pizzico di sale. Amalgamate il composto, poi dividetelo equamente fra le crespelle preparate. Piegate ciascuna in quattro, quindi sistematele tutte in una pirofila imburrata. Cospargetele con poco parmigiano grattugiato, la panna e fiocchetti di burro; passatele nel forno, già scaldato a 190°, per circa 20′.

Torta spinaci e patate

Una ricetta facile da realizzare, che ha il sapore di quei piatti rustici che fanno casa, tradizione. La torta di spinaci si può servire come contorno, come piatto unico, o, tagliato a spicchietti, come antipasto. Quella che vi proponiamo è la ricetta originale: potete giocare aggiungendo ingredienti che ne rendano il sapore più deciso, come la pancetta, o più delicato, aggiungendo della mozzarella all’impasto. Il risultato sarà sempre e comunque un successo.

Ingredienti

Per preparare la torta di spinaci e patate vi serviranno: 1 kg di patate lessate, 600 g di spinaci, 300 g di panna fresca, 4 scalogni, un uovo, una mela renetta, noce moscata, curry, grana grattugiato, pangrattato, burro, olio extravergine di oliva, sale.