Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 400g riso, 1lt brodo vegetale, 400g verza a listarelle, 40g cipolla tritata, 200g scamorza affumicata a dadini, 4 bocconcini di scamorza affumicata, 100ml birra chiara, olio, sale, pepe
Rosolare in 4 cucchiai d’olio la verza con la cipolla per 10 minuti a fiamma vivace, unirvi il riso, farlo tostare per 3 minuti, quindi innaffiare con la birra e lasciarla evaporare. Diluire con il
Pubblicato in: Primi Piatti, Ricette Estive, Ricette Facili, Ricette Pesce, Ricette Risotti, Ricette Tempo Medio
Accontentare tutti con un primo piatto gustoso non è facile. In questa ricetta vi proponiamo di imparare a cucinare un ottimo risotto con le cozze. In questa maniera creerete un primo…
Ingredienti: 400g riso, 30g burro, 800g uva bianca, 200ml vino Bianco Maggiore delle Cantine Rallo, 1.2lt brodo vegetale, sale, pepe
Tagliare a metà gli acini d’uva e denoccionarli, raccogliendo in una ciotola anche il succo prodotto da questa operazione. Rosolare il burro in un tegame e tostarvi il riso per 3 minuti. Innaffiare con il Bianco Maggiore, lasciarlo sfumare e diluire con il brodo
