Lavare, tagliare e raschiare la carota e le zucchine, tritare il sedano, l’aglio e la cipolla e farli rosolare con l’olio. Unire le verdure pepate, coprire e lasciar cuocere per 15 minuti. Aggiungere i pomodori schiacciati e far cuocere per altri 20 minuti. Scolare la pasta al dente e condirla con il sugo.
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Tag: schiacciati
LASAGNE VERDI con PATATE e SALSICCIA
Ingredienti: 650g patate tritate grossolanamente, 2 spicchi d’aglio, 180g salamino piccante a dadini, 330g salsiccia di maiale sbriciolata, 60g burro, 60g farina O, 800ml latte, 200g gruviera a dadini, 250g pasta verde per lasagne (5 sfoglie), 20g grana grattuggiato, noce moscata, olio, sale
Riunire in una padella capiente le patate con gli spicchi d’aglio schiacciati, il salamino piccante, la
Minestra Di Pollo
Cuocete il riso per 18 minuti con 3 tazze di acqua salata. Intanto tritate la carne, sbucciate e tagliate a dadini tutti i legumi tranne i pomodori, facendoli ammorbidire in acqua bollente per 6 minuti. Successivamente mescolate la carne con i legumi e allungate il brodo di cottura con acqua calda e lasciate cuocere per 15 minuti. Sbucciate i pomodori e schiacciateli. Servite mettendo in una zuppiera, prima il riso, poi i pomodori schiacciati, il prezzemolo tritato e sopra versateci la zuppa.
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