Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 1kg petto di pollo a fettine, 200g prosciutto cotto affumicato affettato, 200g provola a fettine, 3 cucchiai di pangrattato, 1 uovo, olio, sale, pepe
Separare le fettine di carne in due parti da 500g; adagiare una parte in una teglia unta, battendola delicatamente con un batticarne, creando così un’unico strato compatto. Adagiarvi sopra il prosciutto e la provola. Stendere le
Ingredienti: 8 fette di zucca violina con 1cm di spessore (450g), 6 fette di mozzarella (250g), 80ml passata di pomodoro, noce moscata, 1/2 cucchiaino di timo essiccato, olio, sale
Grigliare le fette di zucca 5 minuti per lato; in una teglia unta adagiare le fette di zucca a scaletta, alternandole con le fette di mozzarella. Salare, insaporire con una generosa grattata di noce moscata,
Ingredienti: 500g pomodori tondi, 600g zucchine, 20 foglie di basilico tagliuzzate, 2 cucchiai di pangrattato, 2 cucchiai di pinoli, olio, sale, pepe
Tagliare i pomodori in fette spesse 1/2 cm nel senso della larghezza e le zucchine in obliquo. Grigliare i pomodori 30 secondi per lato e le zucchine 1 minuto per lato. In una pirofila unta, alternare uno strato di pomodori, sale, pepe, basilico,
