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Cuoci, impiatta e gusta! I nuovi menu a domicilio #LCIFoodDelivery

Cuoci, impiatta e gusta! I nuovi menu a domicilio #LCIFoodDelivery

I nuovi menu a domicilio di #ScuolaLCI arrivano con una grande novità: sarete proprio voi a completarli con le vostre mani prima di portarli in tavola!

Gli chef di La Scuola de La Cucina Italiana a Milano hanno studiato con cura tre nuovi menu, assolutamente stagionali, da 4 portate ciascuno. Da oggi è possibile riceverli comodamente a casa insieme ad alcune semplici indicazioni per completare le ricette con le proprie mani prima di portarle in tavola.

La Cucina Italiana – Pronta in Tavola: Menu Terra

– Pane in cassetta alle noci con burrata, fiocchi di culatello e fichi
– Crespella con funghi porcini e timo
– Morbido di vitello con tortino di patate e bietole al burro
Torta al cioccolato fondente con crema alla menta

Menu Terra: 42 € a persona

La Cucina Italiana – Pronta in Tavola: Menu Mare

Crema di broccoletti con polpo e mandorle salate
– Cannelloni di pasta al prezzemolo con ripieno di baccalà
– Filetto di branzino con taglietelle di carote, zucchine e sedano rapa
– Millefoglie di meringa con crema al limone e lamponi disidratati

Menu Mare: 45 € a persona

La Cucina Italiana – Pronta in Tavola: Menu Orto

– Tortino di broccoletti con crema di mozzarella e olive taggiasche essiccate
– Lasagne con ragù di ortaggi su salsa alle erbette di campo
– Medaglione di ceci speziato con porcini al timo
– Brioche con crema al mascarpone e fichi

Menu Orto: 38 € a persona

Come ordinare

Ricevere i piatti a casa è molto semplice. Basta scegliere il menu, inviare il proprio ordine all’indirizzo delivery@lacucinaitaliana.it entro le ore 12 e attendere la conferma e le indicazioni per procedere al pagamento. Il menu sarà recapitato a partire dal giorno successivo insieme ad alcune semplici indicazioni per portare a termine le preparazioni e servire piatti perfetti come appena sfornati!

La ricezione degli ordini è attiva dal lunedì al sabato, mentre le consegne avverranno tra le 15 e le 19 dal martedì al sabato. Il servizio è attivo per la città di Milano. L’ordine minimo è pari a due porzioni dello stesso menù.

Maggiori informazioni sul sito.

 

 

» Pancake coreani – Ricetta Pancake coreani di Misya

Misya.info

Innanzitutto preparate l’impasto: versate in una ciotola il latte, e scioglieteci dentro zucchero e lievito.
Unite quindi la farina e poi anche il sale e lavorate per almeno 10 minuti, fino ad ottenere un impasto morbido ma omogeneo.

Mettete l’impasto in una ciotola leggermente unta, coprite con pellicola e lasciate lievitare per circa 3 ore in un posto caldo.

Nel frattempo preparate il ripieno, semplicemente unendo in una ciotola lo zucchero di canna con cannella, semini di vaniglia e pinoli.

Quando l’impasto sarà almeno raddoppiato, prendetene un panettino per volta (dovranno venirvene circa 12), schiacciatelo per bene, farcitelo con un po’ di ripieno, quindi richiudete l’impasto, cercando di schiacciarlo un po’, senza però far uscire la farcitura.

Fate scaldare dell’olio in una padella antiaderente, quindi iniziate a cuocere i pancake, cercando di schiacciarli un po’ con una spatola durante la cottura, in modo che mantengano una forma un po’ appiattita.
Cuocete a fiamma medio-bassa fino a doratura, quindi girate con la spatola e cuocete anche il secondo lato.

I pancake coreani sono pronti, serviteli subito, in modo che il ripieno non si solidifichi.

Ricetta Sfoglie di polenta croccante

Ricetta Sfoglie di polenta croccante
  • 190 g farina di mais giallo per polenta rapida
  • olio extravergine di oliva
  • sale

Per la ricetta delle sfoglie di polenta croccante portate a bollore 750 g di acqua con poco sale; versatevi la farina, mescolate con una frusta e cuocete secondo le indicazioni riportate sulla confezione (solitamente una decina di minuti) senza smettere di mescolare.
Ungete un foglio di carta da forno; distribuitevi sopra la polenta appena fatta, copritela con un altro foglio unto e stendetela sottile con un matterello.
Infornate la polenta tra i due fogli a 140‑160 °C per 1 ora e 20-30 minuti.
Sfornate, eliminate la carta, spezzate le sfoglie di polenta e servitele come aperitivo, accompagnando a piacere con robiola, pezzetti di acini di uva e erbe, con pasta di olive, con burro morbido insaporito con acciughe…

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