Ingredienti: 800g radicchio rosso a listarelle, 90g cipolla tritata grossolanamente, 230g taleggio a fette, 260g pere a cubetti, 350g pasta sfoglia, latte, olio, sale, pepe
Appassire la cipolla in 3 cucchiai d’olio per 5 minuti; unirvi il radicchio, salare, insaporire con una presa di pepe e cuocere a fiamma vivace, mescolando di tanto in tanto, per 10 minuti; spegnere il fuoco e lasciare
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