Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 600g bocconcini di suino, 100g carote a dadini, 100g sedano affettato, 350g batate (le patate dolci americane) a cubetti, 200ml vino rosso, 1 foglia di alloro, farina OO, olio, pepe, sale
Infarinare i bocconcini e rosolarli in 3 cucchiai di olio caldo, per 5 minuti. Unirvi le carote, il sedano e le patate e lasciare insaporire per 5 minuti .Salare, pepare, diluire con il vino,
Ingredienti: 230g farina OO, 20g cacao in polvere, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 uovo, 130g zucchero, 110ml olio di semi, 340g polpa di cachi, 60g mandorle a filetti, 20g zucchero di canna, zucchero a velo
Inserire nel mixer la farina,con il cacao, il lievito, l’uovo, lo zucchero e l’olio; azionare l’apparecchio fino al formarsi di un composto sbriciolato. Prelevare il composto e
Ingredienti: 250g cellentani integrali, 200g petto di pollo a dadini, 50g carote tritate, 50g cipolla tritata, 50g sedano tritato, 250g polpa di pomodoro, olio, pepe, sale
Rosolare la carne in 3 cucchiai d’olio con le carote, le cipolle e il sedano per 10 minuti, quindi frullare il tutto grossolanamente. Diluire con la polpa di pomodoro, salare, pepare e cuocere per 10 minuti, mettendo il
