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arrosto di manzo all acciuga

Ingredienti per 4 persone.Livello Difficoltà:

Ingredienti
1000 g polpa di manzo50 g burro4 acciughe150 g salsiccia1/2 bicchiere vino bianco secco1 cipolla1 barattolino polpa di pomodorosalepepePreparazione

In un tegame scaldate il burro e alcuni cucchiai di olio, rosolatevi la cipolla tritata e poi scioglietevi le acciughe diliscate. Aggiungete la salsiccia spellata e sminuzzata e appena diventa lucida mettete la carne leggermente infarinata. Salate, pepate. Versate il vino e lasciate evaporare. Aggiungete il pomodoro e cuocete a fuoco moderato tre ore. Tagliate a fette e copritele con il sugo.

Fonte:
Giorgio Musilli – http://www.dbricette.itVota la ricetta:
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